Натуральный кардамон
Зелёный, чёрный и белый сиамский кардамон в целых коробочках, фасовка 30 г. Для выпечки, кофе и чая, плова, мяса и пряных смесей. Отправляем со склада в Москве в течение суток.
- Три вида кардамона
- Целые коробочки
- Оптовые цены по запросу →
Какой кардамон выбрать
В каталоге три вида кардамона в целых коробочках по 30 г. В карточках указаны цена и подробное описание.
| Кардамон | Вкус и аромат | Для чего подходит |
|---|---|---|
| Зелёный | Свежий, сладковато-пряный, с цитрусовыми нотами | Кофе, чай, выпечка, десерты, плов |
| Чёрный | Дымный, смолистый, с камфорными нотами | Мясо, рагу, карри, плов, бульоны |
| Белый круглый сиамский | Мягкий, тонкий, с прохладными нотами | Десерты, напитки, азиатские блюда |
Как использовать кардамон
- Напитки: кофе по-восточному, чай масала, глинтвейн.
- Выпечка и десерты: булочки, печенье, пряники, кремы.
- Горячие блюда: плов, карри, мясо, рагу и бульоны.
- Пряные смеси: гарам масала, смеси для глинтвейна и выпечки.
Перед использованием слегка раздавите коробочки — так аромат раскрывается лучше. Семена мелите непосредственно перед готовкой. Количество подбирайте по рецепту: кардамон ароматный, и много его не нужно.
Как хранить кардамон
Держите кардамон в плотно закрытой таре в сухом месте, вдали от света и сильных запахов. В целых коробочках он сохраняет аромат дольше, чем молотый. Срок хранения проверяйте на упаковке конкретного товара.
Частые вопросы
Чем зелёный кардамон отличается от чёрного?
Зелёный кардамон свежий и сладковато-пряный, его используют в выпечке, кофе и чае. Чёрный кардамон сушат над огнём, поэтому у него дымный смолистый аромат — он подходит к мясу, рагу и плову.
Как добавить кардамон в кофе?
Слегка раздавите 1–2 коробочки зелёного кардамона и добавьте в турку вместе с кофе. Можно смолоть семена вместе с кофейными зёрнами.
Нужно ли молоть кардамон целиком?
Для выпечки и смесей обычно используют семена: коробочку раскрывают и мелют семена прямо перед готовкой. Целые коробочки удобно класть в напитки, плов и соусы.
Можно ли купить кардамон оптом?
Да. Напишите нам через страницу «Опт и Horeca», чтобы получить условия и цены для нужного объёма.